Scegliamo con cura ogni singolo chicco, proveniente dalle migliori piantagioni del mondo. Collaboriamo con fornitori affidabili per garantire qualità, tracciabilità e sostenibilità. Ogni lotto viene selezionato in base alle sue caratteristiche aromatiche, per creare miscele equilibrate e riconoscibili.
La tostatura è il cuore del nostro lavoro. Nel nostro stabilimento di Caltanissetta, ogni ciclo viene seguito con attenzione per esaltare profumi e aromi naturali del caffè. Tempi e temperature sono calibrati con precisione per ottenere un risultato costante e di alta qualità.
Dopo la tostatura, il caffè viene raffreddato e sottoposto a rigorosi controlli qualitativi. Analizziamo colore, fragranza e sviluppo degli aromi per assicurarci che ogni miscela rispetti i nostri standard. Solo il meglio prosegue verso la fase successiva.
Il confezionamento avviene in ambienti controllati per preservare tutta la fragranza del caffè appena tostato. Utilizziamo materiali di qualità che proteggono il prodotto da luce e aria, garantendo una conservazione ottimale fino al momento dell’apertura.
